"Ideale Gleichgewichtstemperatur" von Wasser und Phasendiagramm

[mc52]

Ich suche ein Diagramm oder wahlweise eine Tabelle, die Auskunft über die Verdampfung und Kondensation bei bestimmten Temperaturen gibt und diese nach Möglichkeit in Relation zu einer Zeiteinheit stellt.

Sprich bei beispielweise 60° C. verdampft (empirisch betrachtet) diese Equivalent an Wasser und kondensiert ein anderes. usw.

Könnte mir dabei jemand aushelfen?

Mit freundlichem Gruße