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Chemie Allgemein => Sonstiges => Thema gestartet von: Dithmarscher am 04. Juli 2009, 02:57:58

Titel: Vanillin-Gehalt in Vanillezucker?
Beitrag von: Dithmarscher am 04. Juli 2009, 02:57:58

Hallo!
Wollte nur mal fragen, ob jemand weiß wie groß der Vanillin-Gehalt in Vanille-Zucker ist...

Wie würdet ihr eine Extraktion angehen?
Würde im Soxhlet mit Ether extrahieren und zur Aufreinigung ein Bisulfit-Addukt probieren...

Titel: Re: Vanillin-Gehalt in Vanillezucker?
Beitrag von: Dithmarscher am 04. Juli 2009, 03:03:23

Ich beantworte meine erste Frage selbst... 1,6 bis 2,4%
Also lohnt nicht wirklich... 1000g Vanille-Zucker ca. 6.-€ für 16-24g!? Der Aufwand der dazu gehört ist ziemlich groß...
Aber trotdzem würde mich die Extraktion interessieren.

Titel: Re: Vanillin-Gehalt in Vanillezucker?
Beitrag von: hefefurz am 04. Juli 2009, 08:49:08

Warum kaufst du nicht einfach Vanillin? Ist zwar nicht gerade billig, aber definitiv billiger als ne Extraktion.

Titel: Re: Vanillin-Gehalt in Vanillezucker?
Beitrag von: Butandiolmonoacrylat am 04. Juli 2009, 11:18:42

Hundert Gramm zwischen 15 und 20 Euro geht eigendlich....

Titel: Re: Vanillin-Gehalt in Vanillezucker?
Beitrag von: Dithmarscher am 05. Juli 2009, 11:14:46

Zitat von: Butandiolmonoacrylat am 04. Juli 2009, 11:18:42

Hundert Gramm zwischen 15 und 20 Euro geht eigendlich....

Wo gibt's so billig Vanillin?

Titel: Re: Vanillin-Gehalt in Vanillezucker?
Beitrag von: Butandiolmonoacrylat am 05. Juli 2009, 13:58:59

Omikron zum Beispiel... Oder Apotheke von Caelo oder einem ähnlichen Anbeieter.


http://www.omikron-online.de/cgi-bin/cosmoshop/lshop.cgi?action=showdetail&artnum=107719-100&source=froogle&ls=d

http://www.drei-eichen-apotheke.de/shop/vanillin-8584325

Man könnte auch mal beim Eismann fragen, die beziehen das vom Großhandel auch recht günstig.