Vollsynthetisch oder auch via Extraktion?
Ich hatte es mal als Beiprodukt bei der Isolation von Capsaicin glaube ich. Ich weiß leider nicht mehr wie ich Carotin und Capsaicin getrennt habe.
Ein Rohextrakt mit EtOH aus getrockneten Chillies wäre aber ggf. eine gute Ausgangsmöglichkeit.