Wenn du online bestellst, wirst du in der Regel nicht darum herumkommen, eine Spur zu hinterlassen, die zu dir führt, z.B. durch Angabe der Lieferadresse oder Hinterlegung deiner echten Anschrift bei der Post, wenn du an eine Packstation liefern lässt (falls jemand Chemikalien dahin liefert). Wenn du über die Apotheke kaufst, zwingt dich ja niemand, deine Daten anzugeben.
NaOH kannst du vermutlich in technischer Qualität über den Baustoff-Handel beziehen.