Ich bin mir nicht sicher, was genau Deine Frage ist - aber so wie bei jeder gewoehnlichen Veresterung kommt der Sauerstoff, der zum Carbonyl der Saeure verbindet, vom Alkohol.
Phosphorylierung ist auch ein Ester, wie zB bei den Phosphoaminosaeuren Phosphoserin, Phosphotyrosin etc. (R-O-PO3H2).
Die Frage ist ober der Sauerstoff vom Phosphatrest oder von der Aminosäure kommt. Da das ganze enzymatisch abläuft, weiß ich nicht wie der Reaktionsmechanismus aussieht.